Zažijte valašskou zabijačku na vlastní kůži!

Přeneste se s námi do starých časů a přivoňme společně k umění a kráse řeznického řemesla. Pojďte zažít nevšední zážitek Valašské zabijačky plný vůně čerstvě naražených jitrniček a dalších zabijačkových specialit, které si sami vyrobíte podle tradičních receptur.

Originální zážitkový program je ideální jak pro jednotlivce, tak pro skupinu přátel, pro pracovní i mimopracovní setkání, výjezdní zasedání.

Čeká na Vás příjemné prostředí a nezapomenutelný zážitek, na který budete ještě dlouho s radostí vzpomínat.

Pod vedením těch nejlepších mistrů řezníků si sami vyrobíte zabijačkové speciality jako jsou čerstvě naražené jitrničky, jelítka a tlačenku dle tradičních receptur a postupů.

Každý z účastníků dostane ke zpracování veškeré ingredience k výrobě tlačenky, jitrnic a jelit. Jak si suroviny nakrájíte, namelete, kořením ochutíte, narazíte do střívek, uvaříte v zabijačkovém kotli, tak to budete mít. Domů si odnesete vlastnoručně vymazlenou zabijačkovou výslužku! :-)

Jak prožijete čas s námi?

• Při příchodu vás uvítáme slivovicí.
• Seznámíme vás s vaší dočasnou „pracovní stodolou“.
• Řezník vás obeznámí s výrobou zabijačkových produktů.
• Ochutnáte zabijačkovou specialitu připravenou našim mistrem řezníkem.
• Jednotlivé zabijačkové speciality připravujete za pomocí rad řezníka. Vyrobíte si tlačenku, jitrnice, jelita a prdelačku.
• Zatopíte pod zabijačkovým kotlem a vše uvaříte.
• Dostanete certifikát o přijetí do cechu valašských pomocníků řezníka.
• S sebou si odnesete recepty pro domácí přípravu zabijačkových specialit a výslužkovou krabičku s ochutnávkou pro vaše blízké (5 kg zabijačkových specialit a 1 l prdelačky).
• Součástí zážitkového programu je komentovaná prohlídka muzea a promítání filmu "Valašská zabijačka v čase."

Délka zážitkového programu: 4 hodiny.

Cena workshopu: 2.900,- Kč/ pro dvě osoby.

Máme pro vás novinku workshop: Valašská spižírna

Vzpomínáte si na domácí paštiku od babičky? Na sádelňák čerstvě vyškvařeného sádla se škvarky v její komoře? Sbíhají se vám sliny na vepřové maso zavařené do sklenic, podávané jen tak s chlebem nebo s bramborem? Mít toto všechno ve ,,špajzu“, to byl poklad, na kterém se dalo přežít zase do další zimy.

Každý z účastníků dostane ke zpracování veškeré
ingredience k výrobě paštiky,
vepřového masa ve skle
a uškvaření sádla.

Takže tak, jak si to nakrájíte, namelete,
ochutíte, naplníte do sklenic
a keramických nádob, tak to budete mít.

Dobře míněné rady našeho řezníka vám pomůžou
k dosažení dokonalé chuti vašich výrobků.

Jak prožijete čas s námi?

• Při příchodu vás uvítáme slivovicí.
• Seznámení se s vaší dočasnou „pracovní stodolou“ a postupem výroby jednotlivých produktů.
• Vlastnoruční výroba paštiky, vepřového masa ve skle, škvaření sádla a výroba křupavých škvarků pod dohledem řezníka.
• Promítání filmu ,,Valašská zabijačka v čase.“
• Obdržení jedinečného certifikátu.
• Odcházíte s pocitem dobře odvedené práce a s krabicí s výslužkou ve stylových nádobách.

Délka zážitkového programu: cca 3,5 hodiny

Cena workshopu: 900,- Kč/ za osobu

Tyto zážitky nabízíme také formou dárkového poukazu, který můžete předat jako zajímavý dárek.

Voucher lze zakoupit osobně v Muzeu řeznictví ve Valašském Meziříčí,
emailem: info@muzeumreznictvi.cz
nebo telefonicky: 739 680 268.

Následně Vám budou sděleny informace týkající se platby a další informace důležité pro účastníka workshopu.

Termíny workshopů najdete zde.

Zážitek je nutné rezervovat v rámci doby platnosti voucheru s dostatečným předstihem. V případě dalších otázek nás neváhejte kontaktovat.